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家政常识

家政阿姨:关于煮饭的小技巧

 

家政阿姨:随着科技不断得发展,电饭煲更是普及到家家户户,用电饭煲煮饭不仅方便且还省事,用电饭煲煮出来的米饭大多都是同一个口味,感觉好像少了点甜美的滋味。

要想煮好饭,首选得把米给洗好了。

洗米:

洗米必定不要超越3次,假如超越3次后,米里的养分就会大量丢失,这样蒸出来的米饭香味也会削减。记住洗米不要超越3次。

泡米:

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样能够让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒丰满。

米和水的份额:

蒸米饭时,米和水的份额应该是1:2。有一个特别简略的办法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就能够。

这十种办法,不管你加哪个都能够让你的米饭倍香的

1猪油

现代人喜欢摄生,家中都极少寄存猪油,殊不知,在煮米饭时,参加一点盐,少许猪油,煮出来的米饭香气四溢。

2、醋

蒸米饭时,加几滴醋,煮出来的米饭香味会更浓,还丝毫没有醋味,最好的是防馊。

3啤酒

放置时刻过长的陈米,不知怎么处理时,煮的时候,按正常的份额加点啤酒,想不到煮出来的米饭好像香米一样爽口。

4花生油

煮灿米时,将一小勺盐和几滴花生油加在水里一同搅拌均匀后,倒入籼米中,煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。

5、食盐

煮剩饭时,在电饭煲里加点盐。不仅能除异味,而且吃起来口感细腻。

6、米酒、白酒或黄酒

 

炒饭时,在米饭里滴几滴酒,炒出来的米饭又香又松,进口绝杀。假如碰到饭夹生,可将米饭铲散后,参加2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一瞬间即可。

7、开水

煮米饭时,用开水煮,米中的维生素B1不会丢失会牢牢地锁住。

8、

米饭烧糊了,怎么办?能够在米饭中插一根葱,盖好焖一会就OK了!

9、茶叶

将泡好的茶叶水,倒入米中,按正常的煮饭方法即可。这样煮出来的糙米饭,养分又色、香、味俱全。

10、橄榄油

煮米饭时,加点橄榄油在米饭里,能够延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成损伤。

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