2017年度湖南省十强家庭服务企业 湖南省就业扶贫基地 服务热线:13308480158

家政常识

家政服务员:做饭炒菜技巧

煮牛肉时加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
②. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。  
③. 煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
④. 炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
⑤. 炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出苦水,这样就不吸油了。
⑥. 炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
⑦. 豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
⑧. 用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
⑨. 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
⑩. 熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。


长沙家政、保姆、月嫂、护工、保洁等服务专业家政服务:湖南金海家政

7×12小时 服务热线:13308480158 刘老师

免责声明:内容均来自网络,我们对文中观点保持中立,对所包含内容准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或者暗示的保证,并不对文中观点负责。版权属于原作者所有,如有侵权请联系管理员删除。
本文网址为:https://www.91jhjz.com/shcs/jzbk/120MK2020.html