家政阿姨：经常下厨的人一定懂，一个标准灶台上绝对离不开开水，开水的神奇不仅在于能使肉变嫩，青菜更绿，海鲜去腥，而且还有许多奇效。今儿就带你盘点一下开水在烹饪中有多...

油盐酱醋、葱姜蒜末，做菜时这些调料的顺序大有讲究。正确的方法能把辅料作用发挥到极致，可惜99%的人都做错了！小编大家看看吧！ 热锅放凉油 先把锅烧热后倒入凉油，等油到八...

三：辣子鸡胸肉 家政服务：长沙家政服务 食材： 鸡胸肉、辣椒、蚝油、料酒、黄豆酱油、豆瓣酱、葱姜、五香粉 做法： 1、鸡胸肉洗干净用肉锤锤几下，肉会更嫩，然后切成小丁 2、...

二：酱大骨 食材： 猪大骨、大葱、老抽、生姜、花椒、八角、食盐、料酒、生抽 做法： 1、大骨洗净凉水下锅焯水，捞出沥水 2、大葱切段，生姜切块，花椒八角装入调料包内 3、从大...

家政阿姨： 每次做菜总掌握不好咸淡，总免不了手滑盐放多，如果你只会闷头吃咸菜或者放水泡一泡，那就错过了好多美味啊！学会这几招，再也不怕调料放多~ 1 加糖或醋 做肉类、辣...

① . 煮牛肉时加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 ②. 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。...