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母婴常识

长沙月嫂:产后虚不受补怎么办?这五种月子餐来帮你!

月嫂:月子里产妈妈吃什么好,不仅关系到产后恢复,也对妈妈能否应对宝宝对吮吸需求至关重要。产后虚不受补,妈妈们进补时对食物和食材的要求比平时相对要高。所以吃什么非常重要。

小米汁蔬菜汤:比粥更浓郁暖胃
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材 料:小米100g,土豆150g,胡萝卜80g,西兰花100g,盐3g,清水1000ml
做 法:
小米洗净,提前浸泡3小时,和1000毫升清水一起放进豆浆机里,按下 粗粮米糊 键。把土豆、胡萝卜洗净,去皮后切小丁,西兰花撕成小朵。平底锅烧热油,放入胡萝卜和土豆丁,翻炒。
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再把小米汁和炒蔬菜一起放在煮锅里,大火烧开后转中小火慢煮,煮至浓汤状在关火前放入西兰花,把西兰花煮熟,下盐调味即可。
小米南瓜糕:甜甜软软好消化
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材 料:小米25克,南瓜50克,玉米淀粉10克
做 法:
小米浸泡2小时,充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量,大火煮开,小火慢煮。南瓜切粒,放入辅食机中蒸熟,然后搅拌成泥。小米煮至软烂后加入南瓜泥,再开中火一边搅拌一边煮,煮至粘稠,盛出后放置一旁,冷却至常温。
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10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀,取一个容器,底部放张油纸,加入搅拌后的米粥,稍微压平。上锅用中小火蒸30分钟,蒸好后放置一旁,彻底冷却后用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模。
自制小米锅巴:经典酥脆零嘴
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材 料:小米300克,植物油适量,盐适量,玉米淀粉100g,芝麻适量
做 法:
将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团,擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状,或直接切成块。锅里放油,烧到五成热,下入锅巴,中火炸至金黄出锅。
香甜小米糕:易吸收易消化
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材 料:酵母1g,橙子1个,小米15g,大米15g,中筋面粉80g
做 法:
双米提前分开浸泡,小米浸泡一晚上,大米是浸泡1小时 。放入锅中,加入足量的水,大火煮开之后小火熬煮。橙子去皮放入辅食机,搅打出橙汁。过筛取汁 。橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机,搅拌均匀。搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态取一个深口的容器,倒入面糊。
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面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵,待面糊发酵至两倍大就可以啦。中火蒸20分钟,关火焖5分钟。冷却至常温后倒扣脱模。切成方便手拿的厚度和方块,软糯香甜的发糕就完成啦。
小米红枣糕:经典的养胃小零食
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材 料:小米30克,红枣5颗,香蕉1根,玉米淀粉5克
做 法:
小米洗净后放入锅中慢煮;煮至小米粘稠即可;香蕉去皮,切去头尾只取中间,再切成小块;红枣提前泡发,去皮去核,切小块;小米煮好后倒入容器中,加入香蕉和红枣;5克淀粉兑水后倒入容器中搅拌均匀。
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再取一个容器,内部刷上一层薄薄的油;倒入小米糊,盖上耐高温保鲜膜,如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子。上锅用中火蒸40分钟即可出锅,稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来,切成小块就可以吃啦。
以上的内容就是给大家科普的关于月子餐吃什么相对科学的相关知识了,希望对产后的新妈妈们有所帮助。
当然,在坐月子期间要注意膳食习惯,荤素搭配,调料类食物少吃。因为大多数调料会造成恶露以及多余的不能及时的排出来,还是应该科学的进食以促进产后身体机能的恢复。
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