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月嫂常识

学习一看就懂,一做就忘?长沙月嫂教你这1招,让你少走10年弯路

大家有没有这样的印象,学月子餐就是:一看就懂、一做就忘。

 

花上千块钱学的月子餐课,当时听着特别好,过后转眼就忘了!

 

自己以前做的都挺好,遇到一个挑剔的客户,点菜点的怀疑人生。

 

从前都是做普普通通家常菜,突然高单砸过来了,鲍鱼燕窝不会做了。

 

关键这还不是炒菜的问题,找一道菜来看一遍感觉都会做,做出来要么就不是那么回事,要么就是做一半发现菜毁了。

 

学习一看就懂,一做就忘?长沙月嫂教你这1招,让你少走10年弯路(图1)

 

为什么呢?除了要掌握的月子餐数量太多之外,最主要的就是缺乏练习过程中的指导,跟着老师学的时候,老师做菜就在你旁边,哪一步该怎么做,不会就能问。但是自己做的时候,就容易忘记步骤,忘记怎么做。

 

这其实是正常的,到了这个年纪,记忆力肯定不如年轻人。但是有完整的做菜流程,还有完整的做菜视频摆在旁边,就不一样了!

 

月子餐学不好带来的另外几个常见问题就是“接不到单,容易被退单,出力不讨好”

 

我们月嫂中的很多人对月子餐是没有自信的,因为我们知道,“我们做的大多数其实是家常菜,宝妈对月子餐的要求不仅仅是家常菜,可能是摆盘或者各种点心"。

 

学习一看就懂,一做就忘?长沙月嫂教你这1招,让你少走10年弯路(图2)

 

 

比如说我们做月子餐习惯做当地口味的家常菜,其实很多菜都可以作为月子餐的,北方人也有很多人喜欢吃南方菜,南方人可能很多人喜欢吃西餐或者汤,点心。不管喜欢吃什么,只要遵循月子餐原理,都是可以的。

很多月嫂为了不犯错误,做饭都是规规矩矩,产妇家里说吃什么就吃什么,生怕哪个菜做的不好,客户不顺心,这样做其实有两个弊端,第一个是会让客户觉得你就应该是言听计从的,所以很多事情,哪怕月嫂的观点是对的,她也会习惯性的不认同,第二个弊端是,客户没有惊喜,很少有产妇一个月的菜她真的知道应该怎么吃,想吃什么的,大部分的产妇都是不知道吃什么好,或只知道吃某几样东西好。

 

 

这个时候,你拿出一份菜谱,告诉她,对她身体好,还好吃,做出来还好看,没有哪个产妇会拒绝的。



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